Menú Comida

Entradas

Bruschetta de jamón serrano (100gr)

Con jamón serrano (60grs), queso grana padano tomacca, reducción de balsámico y papa provenzal

Tostadas de atún (3pzas/90grs)

Tostada de maíz azul con mayonesa de chipotle, mix verde, atún marinado en salsa ponzu y poro frito

Tabla de quesos (200grs)

Selección del chef con compotas de temporada

Croquetas de jamón serrano (150grs)

Sobre kale salteada, acompañadas de ali oli jalapeño y aceite de ajo

Croquetas de papa y pulpo (150grs)

Sobre kale salteada, acompañadas de aderezo tártara y dip chipotle

Carpaccio de res (90grs)

Láminas delgadas de filetes de res, alcaparras fritas, arúgula con parmesano rallado y aceite de oliva extra virgen

Carpaccio de salmón (90grs)

Salmón chileno curado en casa con pepino, cebolla, huevo tamizado y alcaparra fresca

Fresco y Saludable

Ensalada de Salmón

Espinaca fresca, champiñon, queso cabra,tomate cherry, salmón curado (60grs) y ajonjoli caramelizado

Ensalada de Nicoise (100grs)

Láminadas de atún fresco con mezcla de lechugas aderezos, ejotes tiernosm aceituna, huevo duro, jitomate cherry

Tradicional ensalada griega

Mezcla de vegetales y queso feta, aderezados con vinagreta italiana

Sarteneta de pollo (180grs)

Mezcla de lechugas, quienoa blanca y negra, garbanzo salteado, aguacate y suprema de pollo marinada

Sateneta energética

Preparada con berro, adámame, mix de quinoa y aguacate

Directo de Fogón

Clásica sopa de cebolla

Croutón y queso suizo

Sopa de lentejas (con huevo pochado)

Hechas como en casa, jitomate, tocino y plátano frito

Crema de jitomate rostizado

Con guarnición de queso de cabra frito y elotes

Carnes y Pescados

Salmón glaseado (180grs)

Con glose de soya y miel, guarnición de verdura y mix verde

Atún sellado con mantequilla negra (200grs)

Con guarnición de kale y papa provenzal

Tradicionales fish & chip´s (120grs)

Bastones de pescado y papas fritas con aderezo tártaro

Pulpo al JOSPER (200grs)

Con tabulé de lenteja y kale

Medio pollo

Cocinado al JOSPER con guarnición de cous cous y vegetales

Chuletón de cerdo (300gr)

Con salsa de tomatillo dulce y rissotto con blue chease

Filete blue chesse (220gr)

Filete de res cocinado al JOSPER con costra de blue cheasse, espárragos, jitomate cherry, y costra de vino tino

Rib Eye (350grs)

Serivdo con papas francia con queso padano y perejil frito

Hamburguesa Bistró

Elaborada con pan hecho en casa, carne de res, salsa blue chesse, tocino ahumado, queso gouda, con guarnición de papas Francia

Hamburguesa Clásica (180grs)

Elaborada con pan hecho en casa, carne de res, tocino ahumado, y queso gouda. Con guarnición de papas francia

Del Sartén

Pasta con vegetales

Vegetales salteados, toque de limón y kale. Agrega pollo, camarón o arachera (120grs)

Pasta alfredo

Con salsa de queso hecha en casa. Agrega pollo, camarón o arachera (120grs)

Pasta al Pesto

Con pesto fresco hecho en casa. Agrega pollo, camarón o arachera (120grs)

Directo del horno

Pizza del día

Con los mejores ingredientes del día

Pizza Margarita

Queso Mozzarella fresco, jitomate en rodajas y pesto de albahaca)

Acompañantes

Jitomate rebanado y aliñado

Puré de papa

Espinacas a la crema

Verduras a la parrilla

Espárragos

Papas a la francesa

Saludable **Todas nuestras preparaciónes están hechas con huevo organico Todos nuestros productos son cocinados en JOSPER